Salmón al horno

Una receta saludable y fácil, con el delicado sabor del aceite de avellana.

Salmón al horno 40 min

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (180–200 g cada uno)
  • 2 cucharadas de aceite de avellana San Isidro
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
  • Jugo de ½ limón
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Sal y pimienta a gusto
  • Romero o tomillo fresco
  • Espárragos, brócoli o papas pequeñas para acompañar

Preparación

  1. 1 Precalienta el horno a 200 °C.
  2. 2 Mezcla el aceite de avellana, el jugo de limón, el ajo y la mostaza hasta obtener una marinada homogénea.
  3. 3 Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno y condiméntalos con sal y pimienta.
  4. 4 Vierte la marinada sobre el salmón y añade unas ramitas de romero o tomillo.
  5. 5 Hornea durante 18 a 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado, hasta que esté cocido y jugoso.
  6. 6 Sirve inmediatamente acompañado de verduras asadas o papas, y finaliza con un chorro adicional de aceite de avellana para potenciar su aroma y sabor.